Jídlo · hodnoceno 28. srpna 2026
Čerstvá vepřová žebírka spareribs
94ŽER
„Masitá žebra s ideálním poměrem křupavého tuku a kolagenu.“
Rozbor
Vepřová žebírka z bůčku patří k nejlepším kusům masa pro pomalé pečení. Spojují šťavnaté prorostlé maso a bohatou vrstvu vaziva, které se teplem promění v měkkou želatinu. Žádné kupované marinády netřeba, sůl udělá veškerou práci.
Co je dobré
- +Vysoký obsah přirozeného kolagenu a tuku
- +Perfektní sytící schopnost
- +Čistá surovina od řezníka bez nástřiků a aditiv
Co je průšvih
- –Vyžaduje delší čas přípravy při nižší teplotě
Složení
Čerstvá vepřová žebra spareribs 100 %.
Tip do praxe
Peč pomalu na 130 °C přiklopené zhruba 3 hodiny, na posledních 15 minut odklop pro křupavou kůrku.
Místo toho zkus
Čerstvý vepřový bůček s kůžíČerstvá hovězí žebra s kostí
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.