Jídlo · hodnoceno 6. září 2026
Čerstvé selské plnotučné mléko
„Plnotučné mléko se smetanovým škraloupem a minimálním zpracováním.“
Rozbor
Čerstvé selské mléko si zachovává přirozený podíl tuku a prochází jen šetrnou pasterací bez agresivní homogenizace. Na rozdíl od trvanlivých odtučněných verzí v něm najdeš poctivý živočišný tuk, vitamíny rozpustné v tucích a plnou chuť. Skvělá plnohodnotná surovina, pokud tvé tělo bez potíží snáší laktózu.
Co je dobré
- +přirozený obsah tuku (obvykle 3,8 % až 4,2 %)
- +šetrná pasterace zachovávající strukturu tuku
- +žádná aditiva, stabilizátory ani ředění vodou
- +skvělý zdroj živočišných tuků a vápníku
Co je průšvih
- –obsahuje přirozený mléčný cukr (laktózu)
- –kratší trvanlivost vyžadující stálý chlad
Složení
čerstvé pasterované plnotučné kravské mléko (nestandardizovaný obsah tuku)
Tip do praxe
Usazená vrstva smetany pod víčkem je nejlepší důkaz, že mléko neprošlo drsnou homogenizací. Před otevřením stačí láhev protřepat, nebo smetanu rovnou slíznout.
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.