Jídlo · hodnoceno 28. srpna 2026
Čerstvý hovězí krk s kostí
93ŽER
„Mramorované maso a kost stvořené pro silný vývar.“
Rozbor
Hovězí krk s kostí je dokonalým příkladem masa, které v sobě spojuje svalovinu, tukové mramorování i kost s morkem. Z hlediska výživy dodá plné spektrum aminokyselin i želatinu z pojivových tkání. Ideální volba na dlouhé tažení v hrnci.
Co je dobré
- +Přirozený poměr svaloviny, tuku a vaziva
- +Kost dodá vývaru hloubku a želatinu
- +Nezpracovaná surovina bez jakýchkoli chemických látek
Co je průšvih
- –Nevhodné pro rychlou minutkovou kuchyni
- –Vyžaduje několik hodin pomalého vaření
Složení
Hovězí krk s kostí
Tip do praxe
Táhněte ho na mírném plameni se solí alespoň 4 až 6 hodin pro maximální uvolnění kolagenu do polévky.
Místo toho zkus
Hovězí oháňkaHovězí žebra s kostí
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.