Jídlo · Galbani · hodnoceno 28. srpna 2026
Galbani Mascarpone
86ŽER
„Hustý krém ze smetany s minimem zbytečností.“
Rozbor
Tradiční italský krémový sýr postavený téměř výhradně na poctivé pasterované smetaně. Skvělý zdroj živočišného tuku pro ty, kteří dobře tolerují mléčné výrobky. Složení je čisté, textura hedvábná a chuť plná.
Co je dobré
- +Vysoký podíl poctivého mléčného tuku
- +Krátké a přehledné složení
- +Minimální technologické zpracování
Co je průšvih
- –Stále obsahuje zbytkový mléčný cukr a laktózu
Složení
Pasterovaná smetana, regulátor kyselosti: kyselina citronová.
Tip do praxe
Výborně poslouží k zjemnění horkých masových výpeků namísto moučných zahušťovadel.
Místo toho zkus
Jihočeská zakysaná smetana 30% de LuxeJihočeská smetana ke šlehání 33%
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.