Jídlo · hodnoceno 28. srpna 2026
Hovězí lůj (škvařený)
97ŽER
„Tuk, co tady byl dřív než reklamy na margarín.“
Rozbor
Stabilní živočišný tuk s převahou nasycených a mononenasycených mastných kyselin. Snáší vysokou teplotu, neoxiduje jako semínkové oleje a v české kuchyni má tradici starou stovky let.
Co je dobré
- +Minimum omega-6
- +Stabilní při smažení
- +Jedna surovina, nula éček
Co je průšvih
- –Sežeň kvalitní lůj, ne směs s rostlinným tukem
Složení
100 % hovězí lůj
Tip do praxe
Kupuj v řeznictví nebo od farmáře. Škvař si sám z ledvinového loje – vyjde to na pár korun.
Místo toho zkus
Kachní sádloGhí
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.