Jídlo · hodnoceno 28. srpna 2026
Hovězí pupek (Flank steak)
95ŽER
„Dlouhá svalová vlákna plná chuti a poctivého železa.“
Rozbor
Flank steak je absolutní klenot pro každého, kdo miluje výraznou masovou chuť. Když ho nepřetáhneš na pánvi a nakrájíš šikmo přes vlákno, dostaneš křehkou a nutričně nabitou nálož.
Co je dobré
- +Jednodruhová nezpracovaná surovina
- +Bohatý na biologicky dostupné živiny
- +Skvělý poměr chuti a ceny
Co je průšvih
- –Při špatné úpravě může být tužší
Složení
Čerstvé hovězí maso (pupek)
Tip do praxe
Opékej zprudka na medium rare, nech 10 minut odpočinout a krájej na tenké plátky výhradně kolmo na vlákna.
Místo toho zkus
Ribeye steakHovězí oponka
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.