Jídlo · Madeta · hodnoceno 28. srpna 2026
Jihočeský Eidam 45% bloček
„Klasický český sýr z poctivého mléka bez zbytečných přísad.“
Rozbor
Plnotučná verze tradičního jihočeského eidamu nabízí jednoduché a čisté složení na bázi pasterovaného mléka, soli a mlékařských kultur. Oproti nízkotučným variantám má dostatek tuku pro zasycení. Dobrý a dostupný zdroj vápníku a bílkovin pro ty, kteří dobře snášejí mléčné výrobky.
Co je dobré
- +Jednoduché složení bez rostlinných tuků a škrobů
- +Dobrý obsah vápníku a plnohodnotných bílkovin
- +Vyšší podíl tuku oproti 30% variantám
Co je průšvih
- –Obsahuje pasterované kravské mléko (potenciální alergen)
- –Obsahuje sůl a chlorid vápenatý jako technologickou součást sýření
Složení
Pasterované mléko, jedlá sůl, mlékařské kultury, chlorid vápenatý
Tip do praxe
Kupujte vždy celý bloček a strouhejte si ho sami, abyste se vyhnuli protispékavým škrobům v balených strouhaných sýrech.
Místo toho zkus
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.