Jídlo · Apetito · hodnoceno 28. srpna 2026
Tavený sýr klasik
„Sýrová hmota rozpuštěná pomocí tavicích fosfátových solí.“
Rozbor
Tavený sýr má k opravdovému sýru asi tak blízko jako plastová kytka k louce. Přirozená struktura mléka je rozbitá tavicími solemi na bázi fosfátů, aby produkt vydržel věčnost v regálu. Proč jíst tavenou chemii, když existuje poctivá gouda?
Co je dobré
- +Dobře se maže a dlouho vydrží
Co je průšvih
- –Vysoký obsah tavicích fosfátových solí
- –Zpracovaný mléčný polotovar s narušenou matricí
- –Chudý na přirozené mikroživiny oproti zrajícím sýrům
Složení
Obnovené odtučněné mléko, sýry, máslo, tavicí soli (polyfosforečnany, fosforečnany sodné), sušená syrovátka, jedlá sůl, aroma
Tip do praxe
Vyměň trojúhelníčky v hliníku za plátek vyzrálého čedaru nebo máslo.
Místo toho zkus
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.