Jídlo · Lunter · hodnoceno 28. srpna 2026
Tofu uzené
18NEŽER
„Extrahovaná sója převlečená za plnohodnotné jídlo.“
Rozbor
Průmyslově zpracovaný sójový blok, který se snaží tvářit jako alternativa masa. Z hlediska Proper Human Diet jde o nevhodnou rostlinnou náhražku plnou antinutrientů a fytoestrogenů s horší vstřebatelností aminokyselin. Skutečné uzené maso ničím ze sóji nenahradíš.
Co je dobré
- +Přirozeně bez cholesterolu
Co je průšvih
- –Vysoký obsah antinutrientů a fytoestrogenů
- –Nižší biologická dostupnost rostlinných bílkovin
- –Vysoce zpracovaná luštěnina
Složení
Sójové boby, pitná voda, vápník, kouř z bukového dřeva, jedlá sůl
Tip do praxe
Když máš chuť na uzenou chuť, dopřej si raději poctivý uzený bok od řezníka.
Místo toho zkus
Uzený vepřový bokUzený sýr z kravského mléka
Ze stejné kategorie
Hodnocení vyjadřuje názor redakce na základě veřejně dostupných informací o složení. Nejde o zdravotní doporučení ani o tvrzení, že produkt způsobuje nebo léčí jakékoliv onemocnění. Složení se může u jednotlivých šarží lišit — vždy si přečti obal.